可不像学别的刚到季节时才慢吞吞地准备。因为樱花的花期很短，就算离第二年的春天还有一段时间，也会不知不觉就过去了等到樱花开时再急急忙忙地去学可就太仓促了。

&esp;&esp;“阿介已经在电话里给我说了你们的来意，”依然是在客人比较少的时候，安堂伯父和蔼地说道，“你们的想法很好。”

&esp;&esp;“打扰伯父了。”他们三个齐声说道。

&esp;&esp;“这没什么，”安堂伯父直爽地笑笑，“在说做法之前我要先说的是，虽然盐渍樱花的成本并不高，但是它是相当珍贵的呢，每年只有一次制作的机会，因为被称为七日花的樱花从花蕾到掉落只有一周的时间，所以必须一开始就做好准备，否则错过的话就只能等第二年了。”

&esp;&esp;“梦月用的是关山樱，当然八重樱也可以，在采摘樱花的时候，要选择五成至七成开的樱花，将樱花用水冲洗，然后甩水，在阴凉干燥通风处晾干。然后是容器内先薄薄撒一层盐，然后铺一层樱花撒一层盐，最后铺一层保鲜膜压实樱花，用樱花重量两倍的重物压在保鲜膜上，再用保鲜膜包裹四周密封，腌渍两天。”