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第77章 叶晨的料理法式油封鸭(1 / 4)

“新料理?”

绯沙子,心里不由期待着起来。

这个世界,从来就没有一成不变的料理,创新是推动其不断发展的核心动力。

像这道因使用过多食材,从而导致味道混乱的鲷鱼白汤料理,最终在神之舌加持之下,能有多少改变?又能有多少突破?

显然。

在这个问题。

不仅是绯沙子,就是叶晨,也很有兴致!

“怎么?知道我又要研制出新的料理,你就那么想要吗?”

瞥了一眼绯沙子,发现她两只眼睛都是闪亮闪亮的,似是一副迫不及待的模样,绘里奈内心里不由感到欢愉。

“这个……”

绯沙子脸蛋微红,连连后退几步。

“叶晨曾说我是小馋猫,我看,你才是最贪婪的,想要品尝我的新料理也没必要遮遮掩掩的吧,你大胆说出来,我又不是不答应!”

看着她这般唯唯诺诺,绘里奈只能摇摇头,没好气白了一眼。

“万分抱歉。”

绯沙子,略有羞意了。

但在此时此刻,她却更加期待着,绘里奈是如何将这道鲷鱼白汤拉面进行改进和创新?又如何带来惊艳和震撼?

……

在《食戟之灵》世界。

没有任何荣誉,能像wgo美食组织星级这样享受影响力。

作为厨师,追求完美就是一切,站在wgo执行官的角度来讲,都不能去低估这些厨师为了能得到wgo的认可,而日复一日所付出决心和牺牲。

身为wgo现任二等执行官兰塔比,每天都有机会看到世界上一些最激动人心的餐厅,或是小饭馆!

这些地方。

都有着精彩的故事。

然而,让她最意想不到的,是在位于巴黎市区郊外的某家小饭馆。

却真像一等执行官安妮所说的那样,要更加出类拔萃!

……

晚上。

叶晨的小饭馆,来了一位新食客。

她有着淡黄色短发,发色明亮且富有青春气息,与略带孩子气的性格形成呼应。

尽管发色相近,但薙切绘里奈作为“神之舌”拥有者,外表相貌常伴随高冷气质与华丽服饰,而这位执行官兰塔比的形象,则更贴近“邻家女孩”形象。

嗯,也算是形成了一种反差萌!

刚坐下。

没来得及打量小饭馆。

兰塔比,便迫不及待地向叶晨点了一份油封鸭料理。

……

说到油封鸭。

不得不提一下,法兰西革命的故事。

据传,玛丽皇后当年听说巴黎平民生计潦倒,不禁感到很惊异:“他们为什么不吃巴黎香榭皇室鸭?”

宫廷里年轻英俊的男爵闻此,愤而抛弃贵族头衔,和民间美丽的圣女革命家起义倒戈,最终导致了大革命的胜利!

所以。

油封鸭。

算是一道富有历史底蕴的佳肴了。

这道菜,做法上还是比较简单,藉由油脂把肉类(猪、鹅、鸭等等)完全包覆,隔绝空气以达到保存的功效。

所以通常情况下,在准备油封之前,得先在肉类上撒盐、蒜、有时还可再加上药草,如百里香、罗勒叶等,然后覆盖和冷藏,让盐渍的肉类防腐!

……

准备鸭腿。

叶晨,随后用橙盐、胡椒、百里香等香料腌制。

紧接着,再用鸭油小火慢焖,直至鸭肉完全变得酥软入味为止。

“唔~”

“好香耶!”

兰塔比,望着桌前那只大大的鸭腿,猛吸口气。

因为食物是在油中被低温煮熟,肉质更加软嫩,且油脂中的香气也会渗透到肉中,因而香味浓郁。

“这是露杰的生鸭腿吧?”

回过神,兰塔比才眼睛眨巴眨巴地看向叶晨,问道。

“嗯!”

“在附近超市买的。”

叶晨没有反驳,点头应道。

“哎,挺会识货的嘛,露杰这家品牌好像是法兰西做肉类制品的老牌家族企业。“

听闻这句话,兰塔比那双可爱的眼睛,立刻就投去赞赏的目光。

露杰,自1875年成立于法兰

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